“喝了腊八粥，就把年来办”。今天是农历腊月初八，家家户户都会熬上一锅腊八粥，品尝年味，享受团圆。腊八粥不仅美味可口，更因其丰富的食材搭配而具有极高的营养价值。

一碗热气腾腾的八宝粥不仅仅是一道时令美食，更是冬日里保养脾胃的养生佳品。冬季是心血管患者接受考验的季节，临近年关、春节，难以抵挡聚会和美食的诱惑。生怕喝粥就升了血糖，都不敢愉快地喝粥了。

1.儿童可以多加多加果仁和水果干：

孩子们的腊八粥，可以加入一些果仁和水果干，如葡萄干、松子、莲子、核桃仁、栗子等，不仅可以增加粥的口感和颜值，还能吸引孩子的注意力。若孩子容易出现食后积食的情况，可以适当加入新鲜山楂消食健胃。

中青年人由于工作量大、活动量大，对能量的需求也高。在腊八粥中可以多添加一些富含碳水化合物的米类食品，如大米、薏米、燕麦等。这些食材具有补中益气、和养脾胃、生津止渴等功效，能满足中青年人群的日常需要。

美容、抗衰老是女性追求的永恒话题。在腊八粥中，可以多添加一些黑色食品和坚果，如黑豆、核桃仁等。这些食材富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，具有美容养颜、抗衰老的作用。

孕妇在妊娠期间需要补充足够的营养，以维持自身和胎儿的生长发育。在腊八粥中，可以多添加一些含钙、铁、维生素等丰富的食材，如大豆、黑豆、大枣等。同时，选择易消化的食材，以减少孕妇的胃肠不适。

老人长寿腊八粥应该注重营养均衡和食材的搭配。可以多添加一些具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨等功效的食材，如核桃仁、枸杞子、花生等。这些食材具有抗氧化、提高记忆力、增强免疫力等多种作用，有助于延年益寿。

糖尿病人喝腊八粥时应该注意控制血糖的稳定。可以适当添加燕麦、山药等食材，这些食材有助于降低血糖，而且山药还具有补脾益气的作用。同时，注意不要放大枣等含糖量高的食材，避免血糖升高。如果喜食甜粥，可放木糖醇等甜味剂。

患有心脑血管疾病的患者选材时应尽量少放脂肪含量高的花生，而可以多选择能够调节血脂血压的荞麦米、薏米、枸杞子、黄豆、绿豆等。黄豆富含蛋白质、粗纤维和微量元素；绿豆可辅助降压，这些都比较适合高血压患者和心脑血管疾病患者食用。